Ficha Técnica

Sembro Edición Limitada 2018

Bodega:Viñas del Jaro
Variedades:100% Tinto Fino (Tempranillo)
Ubicación:D.O. Ribera
del Duero
Contenido de alcohol:14%
Crianza12 meses en barricas nuevas y de un año de roble francés
de 300 litros de capacidad.
Fermentación:Durante 10 días a temperatura de 25ºC.
Tiempo de Maceración:14 días con sus hollejos

Comentarios:

Este vino es una Edición Limitada de 71 barricas ( 28,400 botellas ) de la añada 2018. Hemos seleccionado para ello un sector de la finca ( S – 24 ) que está en su parte más alta, cuyos suelos inclinados tiene una base predominantemente calcárea y pedregosa. El rendimiento por hectárea no supera los 5,000 kg en sus mejores años. Además de trasladar la frutalidad primaria de nuestra finca también tiene ese carácter mineral de sus suelos lo que le otorga una identidad propia y definida. Es un vino que solo se comercializa directamente a clientes particulares de la Bodega y a un reducido número de restaurantes de primer nivel en España.