Ficha Técnica

Les Ones

Bodega:Bodegas y Viñedos de Cal Grau
Variedades:100% Samsó
Ubicación:Finca La Solana (D.O.Q. Priorat)
El Molar – Tarragona
2 Parcelas distintas
Contenido de alcohol:15,5%
Crianza25 meses en barricas de roble francés
Fermentación:Durante 11 días en depósitos de 5.000 litros a temperatura de 25ºC
Tiempo de Maceración:35 días con sus hollejos

Comentarios:

Les Ones, elaborado sólo en las mejores añadas, nace de dos parcelas de Samsó en el corazón del Priorat, con la intención desde el inicio de disfrutar de una experiencia que nos transporte a una intensa complejidad mineral de la licorella, junto a la sutileza y elegancia de la variedad Samsó. El origen del nombre les Ones, hace referencia al efecto óptico que se produce al mirar las estrechas y sinuosas terrazas sobre las que se asienta la Samsó recordando las “Ones del mar“